李鵠餅店是以完全手工精製的綠豆凸聞名，原料是採用進口酥油和阿羅
利奶油在基隆享有盛譽。漸漸的打開了知名度後，才在近十多年相繼加
入皮酥的鳳梨酥、蛋黃酥、餡鬆、咖哩酥、檸檬糕、太陽餅，各式禮餅
口味，滿足消費者的口感及需求。

以外銷日本為主的北都冷凍食品，近年來才引進國內的，主要產品是調理
食品及鮮魚，包括花枝丸、魚丸、花枝排、蝦丸、甜不辣，常看見的生鮮
食品都有，鮮魚和各式調理食品，所使用的魚漿都經過了一番嚴格的加工
及篩選，過程迅速，不但衛生安全，價格也比一般市場便宜。

是以生產蝦乾聞名的建寶食品，多數的蝦乾都是來向沿海的尖蝦，建寶的
蝦乾則是舟山群島海域的尖蝦和劍蝦，是蝦乾的上乘品，不論是尖蝦或劍
蝦，都是必須經過解凍、清洗、殺菌、乾燥過程。去除雜質，依照蝦的大
、中、小分三級，秤斤包裝，發至南北雜貨的中盤商，大劍蝦價格昂貴，
而中級蝦最受歡迎。

以魚漿食品聞名的松本美食，自己設廠經營後就不斷發明新吃法和新式口
味，主要的魚漿製品有干貝、魚板、蝦球、鱈魚卷、豆竹、天婦羅等，都
是由日本進口，以真空包裝，店裡的展示空間清淨、明亮，使人耳目一新
，有別於傳統的老店。

由水產試驗所設計的質純工細魚類飾品，有鑰匙圈、胸針、磁鐵、領帶夾
等用途，民間大多用手工彩繪，合金打造而且永不褪色，顏色繽紛，有花
卉、動物、植物、古物等等造型。